如何选择类别？

主要负责人：指在食品生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。

食品安全总监：指按照职责要求直接对主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全工作的高级管理人员。

食品安全员：包括内设食品安全管理部门的人员、内设其他部门（如采购管理部门、生产管理部门、检验部门）负责人、具体负责食品安全管理的人员、餐饮服务提供者的厨师长等。

关键岗位操作人员：指食品原辅料采购人员、从事接触直接入口食品的生产经营操作人员、餐饮具或者工用具清洗消毒人员和食品检验检测人员。