选择类别，点蓝色字做题

A1（专职食品安全管理人员） »

A2（兼职食品安全管理人员/厨师长） »

B（主要负责人） »

C（关键环节操作人员） »

如何选择类别？

A1类适合：专职食品安全管理人员

A2类适合：厨师长、兼职食品安全管理人员

B类适合：法定代表人、分支机构负责人或者业主

C类适合：原料采购人员、厨师、分餐人员、专间操作人员、餐饮具消毒人员、餐饮主管人员和其他岗位从业人员